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秘制美极虾的做法

2018-11-06 19:28:13
秘制美极虾的做法 咱家大小二子喜欢老妈这道菜,说是不论哪家菜馆做的也没有俺家的好! 难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料 基围虾500克 辅料 姜适量 葱适量 沙姜粉适量 糖适量 盐少许 生抽少许 秘制美极虾的做法步骤 1. 新鲜基围虾去头、挑肠、洗净、滤干水分 2. 起油锅,放姜丝、葱白爆炒后放入基围虾继续爆炒至变色 3. 撒沙姜粉继续爆炒片刻后放盐、生抽、糖和葱叶,盖锅盖焖3-5分钟 4. 起锅! 小贴士 这道菜重要是沙姜粉,与各种配料搭配得好,虾的味道特别鲜放生抽后为防粘锅,可轻撒一点水
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