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干锅啤酒鸭的做法

来源: 作者: 2019-05-15 02:08:36

干锅啤酒鸭的原料:鸭腿、啤酒

干锅啤酒鸭的配料:葱、姜、大蒜、肉桂、8角、香叶、花椒

干锅啤酒鸭的调料:油、老抽、盐、糖

干锅啤酒鸭的做法:

1、鸭腿切小块洗净,放入滚水中汆烫去除血水,洗净备用;

2、锅内入油,将花椒、葱姜蒜爆香;

3、倒入鸭块,加老抽上色;

4、把处理好的鸭块放入塔吉锅中,放入肉桂、8角、香叶、糖;

5、倒入少许啤酒;

6、盖上锅盖,放入微博炉中高火加热10分钟便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、鸭子要买嫩鸭,否则可能咬不动。

2、喜欢吃辣的可以加辣椒与花椒葱姜蒜1起爆香。

健康提示:

1、鸭肉营养丰富,特别适合夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。

2、啤酒中含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素,如B族维生素、烟酸、泛酸和矿物资等。

食品相克:

1、不应久食烟熏和烘烤的鸭肉,因其加工后可产生苯并芘物质,此物有致癌作用。

2、糖尿病、腹泻患者、产妇、婴幼儿不合适喝啤酒。

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