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美味的辣子鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃萝卜的甜甜_1

2018-11-06 19:49:08
美味的辣子鸡怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱吃萝卜的甜甜 辣子鸡是一道很出名的家常菜。做法也十分的简单,用的材料也不复杂。辣子鸡的鸡肉润滑,入口即化,喜欢吃辣的朋友们可以多加点辣椒,加点麻油。可谓是让人闻着流口水,吃着掉眼泪呀。咱废话不多说,就让小编带领给我亲们开始做菜吧。更多详情人看过 >收藏 关于鸡腿的做法主料 鸡腿 :3根 辅料干辣椒 :100g 姜 :1块生抽 :1勺料酒 :1匙 胡椒粉 :1匙白糖 :适量盐 :适量鸡粉 :1匙豆瓣酱 :1勺干花椒 :50粒熟芝麻 :1勺蒜子 :3粒熟花生米 :适量 大葱 :1段蚝油 :1勺 具体步骤 步1.鸡腿斩块,泡去血水 第二步2.鸡块加蚝油,料酒,生抽,胡椒粉,姜丝,盐码味备用 第三步3.干辣椒切段去籽,清洗一下备用 第四步4.葱切马耳,姜蒜切片备用 第五步5.起油锅,烧纸八成热,下鸡块炸制,20秒后改中火炸制,待表面金黄捞出沥油备用 第六步6.锅留低油,下豆瓣酱,姜蒜煸炒出香 第七步7.下鸡块翻炒 第八步8.下辣椒段,花椒,葱段翻炒1分钟,加鸡粉,白糖调味 第九步9.下花生米翻炒均匀 第十步10.起锅装盘,洒芝麻烹饪技巧在炸鸡块的时候要先高油温下锅,然后再改中小火,这样可以在瞬间封住鸡块表面,保留住肉汁,吃起来不会很干。
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