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瓜皮炒虾仁的做法

来源: 作者: 2019-05-15 08:06:31

瓜皮炒虾仁的原料:虾

瓜皮炒虾仁的配料:西瓜皮

瓜皮炒虾仁的调料:油、盐、淀粉、料酒

瓜皮炒虾仁的做法:

1、去掉外层的腊衣,切小块,少许盐稍微抓腌1会;

2、虾仁洗净沥水,用适当淀粉,料酒之类抓腌下;

3、油锅,下瓜皮快炒;

4、入虾仁快炒,这个不用时间长;

5、出锅前加入1点鲜贝汁;

家常菜做法大全温馨提示:

1、挑泥肠的方法:揪掉虾尾的小鳍,用剪刀从尾部把虾壳剪开至头部,牙签1挑,泥肠就挑出来了。

2、虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第23节之前,很容易就拉出沙线。

3、虾1定要火候大,翻炒快,时间长了,虾肉会老,影响口感和味道。

健康提示:

1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别合适老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。

2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、4肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。

食品相克:

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物资,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山查、柿子同等食,不但会下落蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物刺激肠胃,引发人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃少应间隔2小时。

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